Хинкали
Грузинские пельмени с мясом, луком и зеленью, где в большом количестве добавляется кориандр. Тесто, сложенное в форме мешочка, наполняется водой, которое в процессе варки становится бульоном, влияющим также на способ употребления в пищу. Взявши рукою за хвостик мешочка (его верхнюю часть), Вы должны осторожно выпить из него бульон и потом съесть. Но только обязательно нужно оставить хвостик мешочка – потому что, по примете, это принесёт Вам счастье.
Хачапури по-аджарски (аджарули)
Румяные лодочки из теста, наполненные сыром, яйцом и залитые горячим маслом.
Шашлык
Это блюдо немного похоже на чешское ражничи (ražniči) или мквади (mcvadi). Это большие куски мяса, нанизанные на шампур и обжаренные на гриле. Подаются к столу с кисло-сладким соусом ткемали.
Соко
Это запечённые шампиньоны, наполненные сыром или шпинатом, и залитые горячим маслом. К этому блюду подаётся салат из свежих овощей. По вкусу он очень отличается от классического салата, а всё благодаря био-овощам с местных грядок фермеров.
Грузинский коньяк и вино
Нежный и ароматный спиртной напиток из виноградного сока красивого золотисто-коричневого цвета. В Чехии он известен под названием Грузиняк (Gruziňák). Благодаря правильному смешиванию различных сортов винограда достигается его неизменное качество. Также большой популярностью пользуется красное грузинское вино. Вы знаете, что уже 8 000 лет назад в Грузии делали вино? Считается, что это самое старое в мире производство.
Чурчхела
Национальная сладость из грецких или лесных орехов, нанизанных на нить, и залитая виноградным соком, загущённым небольшим количеством муки.
